Les saisons de la vigne-Les travaux de la cave-Sommaire
Autrefois, Talant était entouré de vignes. Puis elle a disparu. Un jour, la Mairie de Talant a replanté une vigne près du Gymnase Marie Thérèse Eyquem. C'est M.Perrin qui s'en occupe.
Le vieux pressoir chez Monsieur Perrin
La cage (crinoline) est faite en barreaux de chêne . Le chêne donne de l'arôme au vin . Au milieu du pressoir se trouve la vis .On met les grappes dans la cage . On tourne la vis avec des bras .Un plateau descend et écrase le raisin . Le jus sort par les espaces entre les barreaux . La peau , la rafle restent dans la crinoline .
En 2001, cette histoire continue!
Une nouvelle vigne vient d'être plantée sur la butte de Talant le 29 mai 2001
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Les spécialistes des Bouche-du-Rhône ont commencé à 18h et terminé à 21 h 30. La surface est de vingt ares (2 000 m2). Ils ont planté 1800 pieds en 22 rangs à 1 m 40 d'espacement.
Dans quelques années elle produira presque autant de vin que l'ancienne. (L'ancienne produit 2000 bouteilles sur 2500 m2.)